关于釜座
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享受京都食材
从西边的爱宕山，贵船、鞍马山、比叡山以及东山连峰和三方受到山地环绕，各自的水源所流出的清水受到盆地孕育，成为铭水随处涌出，是豆皮、生麸和豆腐等京都食材所不可或缺的存在。
同时这些食材也经常运用在京都饮食文化的发祥―精进料理（素食料理）当中。
在釜座，传承守护传统的熟练师傅们，为了让每位食客可以轻松地品尝精心制作的豆皮、生麸和豆腐，准备了各类丰富的料理，等候各位的到来。
与众不同的京都土产
店头销售与讲究自家制的店内商品稍有不同特色的生麸甜点。
准备有田乐（味噌风味）、甜酱油团子和鳗头等丰富种类。
此外，做为与甜点的搭配，也提供自家制冷抹茶、抹茶欧蕾和紫苏果汁等无添加的美味饮品。
【京都抹茶】
现今已成为世界级品牌的京都抹茶。
釜座从10年或更早以前，即开始使用宇治老铺名店所制造的冷抹茶用抹茶，每天现作希望可以令海外的旅客们尝鲜、惊艳。
新风格的传统技艺
欣赏京都东山宫川町的舞妓所带来的舞蹈，同时品茶、享用美食或体验茶道等等，可享受京都文化。
。由于是宽敞的餐桌式座位，因此不论是海外旅客或高龄者都能放松舒适地欣赏。