關於釜座
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享受京都食材
從西邊的愛宕山，貴船、鞍馬山、比叡山以及東山連峰和三方受到山地環繞，各自的水源所流出的清水受到盆地孕育，成為銘水隨處湧出，是豆皮、生麩和豆腐等京都食材所不可或缺的存在。
同時這些食材也經常運用在京都飲食文化的發祥―精進料理（素食料理）當中。
在釜座，傳承守護傳統的熟練師傅們，為了讓每位饕客可以輕鬆地品嘗精心製作的豆皮、生麩和豆腐，準備了各類豐富的料理，等候各位的到來。
與眾不同的京都土產
店頭販售與講究自家製的店內商品稍有不同特色的生麩甜點。
準備有田樂（味噌風味）、甜醬油糰子和鰻頭等豐富種類。
此外，做為與甜點的搭配，亦提供自家製冷抹茶、抹茶歐蕾和紫蘇果汁等無添加的美味飲品。
【京都抹茶】
現今已成為世界級品牌的京都抹茶。
釜座從10年或更早以前，即開始使用宇治老舖名店所製造的冷抹茶用抹茶，每天現作希望可以令海外的旅客們嘗鮮、驚艷。
新風格的傳統技藝
欣賞京都東山宮川町的舞妓所帶來的舞蹈，同時品茶、享用美食或體驗茶道等等，可享受京都文化。
。由於是寬敞的餐桌式座位，因此不論是海外旅客或高齡者都能放鬆舒適地欣賞。